Årets chilipeppar!

I går anlände årets chilifröer och hamnade genast i frölådorna. Eftersom chilifrö är ljusgroende står de nu på varma hallgolvet med en blåröd LED-lampa över sig. De fyra först presenterade är nya för oss, de tre sista är gamla pålitliga favoriter. Bilder och texter från fröfirmorna.

'Santa Fé'

Växer som en kompakt, stabil planta på ca. 30-35 cm. Utmärkt i krukor. De ger ovanligt mycket frukt som från gulgrönt snabbt övergår i orange och sedan rött. De knubbiga frukterna är koniska, 7-9 cm. långa och ca. 4 cm. i diameter vid fästet. Köttet är saftigt och fruktigt och starkt, men långt ifrån den intensiva hetta som finns hos t.ex. Habanero. Santa Fé växer snabbt och ger bra även på friland under normala somrar.

'Jalapeño M'

Delikat och het mexikansk chile. Det är en förbättring av gamla Jalapeño med en tidigare och mer koncentrerad fruktsättning i svalare väder. Plantan är mellan 50-80 cm hög och bär mörkgröna, svagt koniska, trubbiga frukter, som är 6-8 cm långa och 2-3 cm i diameter. De är tjockväggiga och blir röda som mogna. Jalapeno är mycket vanlig i mexikansk matlagning.

'Alban'

Lokalsort från Albanien. Stadig 50-60 cm hög planta som ger 15-17 cm. långa, mörkt röda, smalt koniska frukter även på friland i zon 2-3. Köttet är mycket aromatiskt och mer än medelstarkt. Utmärkt allround chili, lätt att torka och göra pulver av. Sorten har genom åren visat sig vara stabil, tidig, tålig och god. 

'De Arbol'

En av världens hetaste sorter, eftertraktad med stor växtkraft, starkt förgrenande och högväxt. Uppbindes. Gröna, 7 cm långsmala frukter som vid mognad övergår i rött. 8000 (T). Odlas på varmt uteläge, i växthus eller liknande. Ta bort första fruktämnet för större skörd.

'Hot Lemon'

En medelhet, ganska tidig chili som verkligen smakar citron. Den mogna frukten är varmt gul, torpedformad och blir mellan 5-7 cm lång. Plantan blir 35-40 cm hög på friland och 60-70 cm i växthus. Grenarna är ganska mjuka som unga och går utmärkt att spaljera. Hot Lemon är med sin friska citronstyrka mycket användbar i matlagningen. Frukten är lätt att torka och ger ett utsökt chilipulver som behåller sin friskhet.

'De Cayenne'

70 dagar för gröna, 95 dagar för mogna mörkröda frukter. Cayenne är mycket vanlig, framför allt som torkad och mald till en mycket het krydda. Frukterna är långa ( 10-15 cm) och smala och kan användas både färska, inlagda och torkade. Plantan är buskig, kring 60 cm hög och ger massor av frukt.

'Hot Portugal'

Tillhör Cayenne-varianterna och har anor långt tillbaka i tiden. Columbus antas ha tagit med sig frön tillbaka till Portugal från Mellanamerika, där den här typen av chili har odlats i över 4000 år. Frukterna är långa (ca. 15-18 cm) och smala och lite skrynkliga vid stjälkfästet. De mognar tidigt och övergår direkt från mörkgrönt till en skinande, djupt röd färg. Utsökt, fruktig, medelstark chilismak. Plantan är stadig och blir mellan 40-70 cm hög. Hot Portugal är utmärkt att torka och mala till pulver. Hos oss i zon 2-3 hinner frukterna mogna både på friland och i växthus.