tisdag 30 juli 2013

Glädjeämnen!

Glädjeämne 1:
Efter totalt ca 30 mm regn på tre (3!) månader kom äntligen en rejäl rotblöta! Det började under måndagsdygnet med lite strilande, 4 mm, och vid tretiden idag brakade det loss, 18 mm på nolltid! Mer lär komma. Dags för snigelkoll!

Glädjeämne 2:
På väg mot Visby och färjan hem stannade vi till vid den trevliga plantskolan Stånga trädgårdar för att köpa rosor åt våra grannar - men givetvis föll vi för några söta lavendelplantor också. En anledning att äntligen göra något åt ett råddigt hörn i Söderrabatten där citronmeliss helt tagit över.


Två små melissaplantor sparade jag, de ska få bo i en egen kryddruta nere vid lilla växthuset. Resten grävde jag upp med minsta rottråd, blandade i grov sand och lite benmjöl...


..och så fick Nina Weibull och bondpionen en liten lavendelhäck framför sig i stället:


Lavendula angustifolia 'Blue scent' heter den. Blå är den och doftar gör den. Hoppas den trivs.


Glädjeämne 3:
Prunkande rabatter trots den långvariga torkan. Visst har vi vattnat en del men jag fattar ändå inte att det kan vara SÅ frodigt. Här är det rhododendron och magnolia som vävts in av en näva som fått spader i år! Alltihop står i en bergsskreva med max 40 cm jorddjup!


Pionterrassen har klätt sig helt i vitt efter det att pionerna blommat över. Här är det pärleternell, blomstertobak och liljor som tittar upp mellan pionbuskarna.


Glädjeämne 4:
Köksträdgården! Precis allt blir superfint i år.



Och växthusen sprutar fram chilisar och tomater. Den här märkliga skapelsen är stor som min näve  och heter 'Brandy wine'. (Övriga tomater på plantan ser helt normala ut.)


Nu ska den bli tomat- och chilichutney tillsammans med annat av dagens skörd:


Recept på Fagerdalas supergoda chutney med tomater och chili:

Ingredienser:
1 kg mogna tomater, röda och/eller gula
400 g syrliga äpplen
175 g gul lök
Samtliga grönsaker anges i rensad vikt.
3-6 medelstarka chilifrukter
3 dl vitvinsvinäger eller äppelcidervinäger
3 dl muscovadosocker (jag tar ljus muscovado men om man vill ha det hela lite mustigare tar man mörk)
1 msk salt
6-7 finmortlade kryddpepparkorn

Den här satsen ger drygt 15 dl chutney. Jag fryser in i tvådeciliters glasburkar, lagom att sätta piff på vilken fisksoppa eller lammgryta som helst i vinter.

1. Ta bort stjälkfästet på tomaterna och skär dem i mindre bitar. Skär äpplena i klyftor och ta bort kärnhus. Skär i mindre bitar. Skala och hacka löken. Ansa och strimla chilifrukterna. Mortla kryddpepparkornen.
2. Lägg alla ingredienser i en stor kastrull och låt puttra på svag värme under lock i totalt 1 timme, dock utan lock de sista 10 minuterna. Rör om i grytan då och då, särskilt på slutet.
3. Mixa. Bäst är att använda mixer på hushållsassistent, näst bäst är matberedare, stavmixer i nödfall. Det ska bli en slät och inte alltför tunn sås.
4. Fyll burkarna men inte ända upp, på med lock. Låt svalna, sedan skjuts! in i frysen.


17 kommentarer:

  1. Härligt med en rejäl rotblöta, det är sorgligt när ens växter torkar om man inte har tid att passa med vattenkannan.
    Era växter måste ha långa rötter som klarar torkan så bra, det är ju riktigt frodigt och grönt.
    Så fint det blev med lavendel, den passar fint där.
    Ha det gott!

    SvaraRadera
  2. Ps. Kul att korgvidet 'Katrin' ändå har klarat sig hos dig, den blir jättefin när den blir stor.
    /Hans

    SvaraRadera
  3. Vad fint Laila med många glädjeämnen! Och att förstån dess värde och ta dem till sig.
    Även vi har fått vatten ovanifrån, ca 45 mm, men det ser inte ut att räcka. Täta rabatter står emot som ett tak och rötterna är snustorra fortfarande på en del ställen./Anja
    ps
    Det "känns" som om du skulle ha övergivit mig helt?
    ds

    SvaraRadera
  4. Härligt inlägg du bjuder på! Och vilken köksträdgård du har, så fiin. Pärleternell är en växt som jag ska kika närmare på.
    Kram Maria

    SvaraRadera
  5. Visst finns det mycket att glädjas åt och njuta av denna torra sommar!
    Här har vi fått 10 mm regn, men det skulle behövas mer. Jag kollade i en av rabatterna och 2 cm under ytan var det fortfarande snustorrt:-(
    Tack för receptet på chutney - det kanske vi provar någon dag!

    SvaraRadera
  6. Fullt så konstnärligt format tror jag aldrig att någon av mina Brandy wines blev. :)

    SvaraRadera
  7. Men så många glädjeämnen och så vackert i din vita rabatt. Lavendel kan man inte vara utan. Nu regnar det här också, efterlängtat.
    Kram

    SvaraRadera
  8. Thank you for good communication, they mean a lot to me, living in the city I do not see the summer, and your flowers are so soft ...
    I have good news, I was at a music school Dunayevsky, she is beautiful .. and many in the street trying to tell you how best to go for it, it's so cute.
    Good night to you all!

    SvaraRadera
  9. Men så härliga överraskningar! Låter lovande med allt regn. Här på Öland har det regnat som tusan sen vi kom ner :-)
    Tror Öland dissar mig eftersom jag gillar Gotland mer.
    Kram Hélena

    SvaraRadera
  10. Härligt Laila! Mycket att glädja sig åt just nu ... och annars också förstås. Här har vi välsignats med ett fint & mjukt regn sen i går. Känns jätteskönt. Rensar upp i luften. Squashen här växer så det knakar och de första är uppätna. Så gott med egen skörd, även om den är liten. Din Hulken-tomat såg festlig ut.
    Sommarregnskramar från EvaLinnea

    SvaraRadera
  11. Tänk att man kan bli så glad över regn som faller. Vi fick äntligen lite fukt - 15 mm vilket är den största regnmängden på hela sommaren. Regnet kom stilla och fint, precis som det ska för att ge maximal nytta.

    Din trädgård ser väldigt grön och frodig ut trots torkan. Här har träden börjat släppa sina löv och det börjar likna höst.

    SvaraRadera
  12. Vilka underbara överraskningar! Kommer att bli superfint med lavendeln:) Här har det också regnat lite men mer behövs. Ha det gott/Monne

    SvaraRadera
  13. Du bjuder på många härliga glädjeämnen.
    Regn har vi här i dag efter drygt en veckas sol. Någon torka är det inte tal om eftersom här har det regnat en hel del under sommaren.

    Ha det bäst!

    SvaraRadera
  14. Vad bra att det kom regn till slut!!
    Vi fick 12 mm i går, det kommer göra susen i trädgården.
    Är som du förvånad att det har varit så frosigt och grönt i sommar trots lite regn, kanske dom kalla nätterna har varit till hjälp.
    Alltid fint med en Lavendel häck!!!
    Ha en bra dag
    Kram
    Mariana

    SvaraRadera
  15. Livet är underbart eller hur?
    Så mycket gott och fint du bjuder på.
    Bra att regnet nådde fram till dig också.
    Tack för din fina hälsning.
    Nu vidare på jobb, sedan skall jag bara vara hemma....
    i min egen oas.
    Kram
    Annika

    SvaraRadera
  16. Chutneyen ska jag pröva när tomaterna sätter fart på riktigt. Har mina ute vid husväggen i stora murartråg i brist på växthus :-)

    Skönt att ni fick lite regn till slut!

    Ha det gott! Carina

    SvaraRadera
  17. Så rik du är, på glädjeämnen och underbara grönsaker. Tomaten ser ut som något utomjordiskt, hoppas den smakar lika gott som den ser underlig ut :)

    SvaraRadera