För Tims skull har vi flytt från stadens fyrverkeripangande och firar nyår framför brasa både ute och inne. Allt ris som samlats i jättehögar sedan sommarens trädfällningar har vi eldat upp idag, denna soliga, stilla och frostglittrande sista dag på 2011.
Önskar alla bloggvänner ett riktig Gott Nytt År!
Gräver ner en hink Bokashi i en drivbänk, samlar ihop nerfallna grenar och kringblåst jordtäckning. Rensar lite ogräs. Det är annandag jul 2011.
Nu kan jag komma in i växthusen igen.
I ett hörn står hinkar och krukor med resultatet av ett sent impulsköp: ett gäng helgalna tulpaner och några ljuvliga liljor får vintervila här i väntan på plantering i vår. Fortsätter det så här kanske jag i god tid hinner förbereda rabatten där de ska bo...
Vi fyllde på fågelmatarna och hämtade diverse ingredienser till julens måltider. Grönkålen fick jag sopa fram men den är fräsch och fullt användbar fortfarande.
Vi passade på att kolla bina. Man knackar lätt och lägger örat mot kupans vägg. Jodå, det surrar därinne. För att hålla värmen bildar de en klump som sakta rör sig över vaxkakorna allteftersom de äter av vinterfodret. Drottningen skyddas hela tiden i centrum av klumpen där det är ca 30 grader medan arbetsbina turas om att vara på utsidan där det är kallare. Det är ingen större fara med dem under vintern, den kritiska perioden är tidig vår. Då måste vi in och kolla att det finns vinterfoder kvar i de yttersta ramarna som de äter av sist. Vid behov måste vi stödfodra med sockervatten. Lite senare när drottningen ska börja lägga ägg kan det bli kris om vintern får återfall och bina inte kan dra hem pollen som larverna behöver. Men vi hoppas att våra många mycket tidiga pollengivare - sälg och krokus t.ex. - ska räcka. Annars får det bli äggula med socker som man kletar ovanpå ramarna!
Till sist denna årets kortaste dag en bild från söderväggen.
Förr om åren har vi gjort äppelsenap till jul men i år inspirerades vi av vår ljuvliga honung och den lyckade chiliskörden. Resultatet blev en succé! Här kommer receptet (som ger drygt 5 dl senap):
De gula senapskornen kommer från vitsenap, Sinapis alba, en senapsväxt med mildsmakande frön. Används i engelsk senap.
De bruna kommer från sareptasenap, Brassica juncea, en kålväxt , ger frön med starkare smak. Används i fransk senap. Vi gjorde vår senap med frön från vitsenap coh sareptasenap från Kockens.
Det finns också svarta senapskorn från svartsenap, Brassica nigra, stark smak, används mycket i indisk matlagning och är en viktig läkeväxt i Ayurveda.
fick mig att krypa ut igen och ta ett sista tag i trädgården. Rensade ogräs och röjde blast i alla rabatter och i köksträdgården
Fejade i stora växthuset, täckte bäddarna med ett lager frisk jord och putsade glasen invändigt! Aldrig tidigare har jag klarat av så mycket av städarbetet i trädgården innan snön och tjälen anfaller. Bäddat för rivstart i vår!
Bloggvänner här i stockholmstrakten förvånas över frostfrånvaron och blomrikedomen här i Fagerdala. Jag också! Kanske det kommer sig av närheten till havet, men tidigare år har vi inte märkt av den fördelen, snarare tvärtom. Sena kalla vårar och så pang, illande kallt och tjäle. Men i år har vi sensommarväder långt in i november. Vi skördar fortfarande sallad, mangold , rödbeta, persiljerot, havrerot, palsternacka, persilja men låter återstående grönkål och purjo stå ännu en tid.
Bolltisteln....
...rosenmalvan...
stenkyndeln.
...och här gökärt.
Vallört står till höger, johannesört till vänster och ringblomma i mitten.
Efter redigering, här har Alba förutom beskärning lyckats pilla bort det vita bordet bakom trädet:
Efter redigering:
Efter redigering:
Efter redigering:
Efter – en exotisk fantasi:
...överallt hänger de som bakgrund, träbitarna...
...men också många familjeproducerade "konstverk", här har både barn (när de var i koltåldern) och barnbarn varit i farten. Äldste sonen var bara fyra år när han efter en danmarksresa återgav sina minnesbilder som syns längst ner till vänster. Han är grafisk formgivare idag. Det ska börjas i tid...
Även Johans farmor finns representerad med en bricka som hon skapade i slutet av artonhundratalet!
Ringblomssalva är välgörande för torr hud och det enda som hjälper mot självsprickor på hälarna. Jag odlar den enkla Calendula officinalis 'Resina' som anses vara den bästa sorten för salvtillverkning.
Johannesörtssalva – liksom oljan – kan man använda för att massera värkande muskler. Salvan är också bra mot sårskador och brännskador.
Oljan och salvan får också denna fantastiska färg.
Vaxet till salvorna har jag fått av våra bin. När vi slungade honungen tog jag vara på vaxet som bina täckt honungscellerna med och som måste lyftas bort innan ramarna sätts in i slungan.
Under slungningen lossnar en del vax från kakorna och följer med honungen ut. Vaxet avskiljs med en dubbelsil. Även det vaxet använder jag till salvorna. Att det innehåller en del honung gör ju bara salvorna läckrare!
