Hemma igen

Julhelgen på Gotland blev helt underbar! Vädret var fint och jag passade på att bekanta mig närmare med alla djur som bor på gården:

Gutefåren som blivit mycket sällskapligare nu när de går i inhägnader kring ladugården.

Ankorna som vimlar omkring överallt

Tre nya lagårdskatter som håller råttfritt i uthusen, här syns två av dem, ganska skygga än så länge

till skillnad från innekatterna av rasen singapura, en av de minsta kattraserna.

Höns finns här också och en helsvart tupp som ser beskedlig ut när barnbarnet lyckas lyfta upp honom i famnen men som skoningslöst anfaller om man vänder ryggen till! Inte roligt!

Alba visade sin fantastiska ateljé på laduloftet .

Massor av god mat har vi stoppat i oss, störst succé på julbordet gjorde svartkålen som jag tillagar så här:

300 g finskuren svartkål (jag tar bort det grövsta på "skaften")
1 dl finhackad gul lök
2-3 hackade vitlöksklyftor
3 msk olivolja
4 dl grädde
salt och nymald svartpeppar
1,5 dl riven parmesan
2 dl rostade pinjenötter

Jag börjar med att rosta pinjenötterna. Sedan fräser jag lök, vitlök och svartkål i olivolja i en stor stekpanna och rör om med en stekspade  under några minuter. Tillsätter grädden, det hela får puttra ytterligare några minuter, smakar av med salt och peppar, tillsätter parmesan och till sist pinjenötterna. Om pannan behöver värmas på innan servering väntar jag med parmesanen och pinjenötterna.

Här hemma har jag tagit itu med vedhuggning. Lagret av stockar har blivit ansenligt, drygt tre kubikmeter, så jag har inga sysselsättningsproblem den närmaste veckan!

Den suveräna vedklyven får jag låna av en av våra fantastiska grannar!